Россияне сократили потребление сливочного масла на фоне резкого роста цен

Время на прочтение: < 1 минуты

Потребление сливочного масла в России демонстрирует заметный спад. Согласно данным аналитической компании NTech, за первые девять месяцев 2025 года продажи продукта в натуральном выражении упали на 12% по сравнению с прошлым годом, составив 210,4 тыс. тонн.

По данным Росстата, средняя розничная цена за 1 кг масла выросла почти на треть. Если в 2024 году цена составляла 927 руб., то в 2025 году она достигла 1213 руб. Потребители начали менять свои привычки. Как отмечает гендиректор «Союзмолока» Артем Белов, граждане все чаще либо полностью отказываются от покупки, либо значительно сокращают объемы потребления.

Стоимость сливочного масла стала одним из главных факторов изменения потребительского поведения в молочной категории в текущем году.